@所有人，在這里有一場別樣的鮮美盛宴！

　　7月30日，在銀川國際會展中心，2021國際肉類博覽會暨牛羊肉產銷對接大會正式開展。包括肉類新品推介、牛羊肉產銷對接會、“庖丁解?！毕盗屑寄苷寡?、餐飲企業家肉類食材采購研討會等多項精彩活動呈現，帶來了一場鮮美盛宴的同時，也推動寧夏牛羊肉產業走向全國。

　　鮮美牛羊肉引領舌尖上的盛宴

　　2021國際肉類博覽會吸引了來自全國16個省區市的展團，以及100多家知名肉類企業和肉類加工、冷鏈運輸設備企業攜最新產品亮相。在展區，各類新鮮、冰鮮牛羊肉、新品牛排、羊排、調味熟食等各色產品一一呈現，在展示優質產品的同時，也刷新了市民的認知。

　　在西鮮記展臺，展出了多款西鮮記與盒馬鮮生的聯名產品。西鮮記實驗廚房的料理師更是在現場為大家烹飪了還未正式上市的新品——鹽池灘羊清燉羊肉。濃郁香醇的肉湯在贏得贊譽的同時，也吸引了觀展市民的好奇?！百I回家我們不用自己收拾？”“對，我們產品都是加工好的，線上下單冷鏈快遞到家，只需要把我們的產品放進鍋中加熱，就能吃到最新鮮也最地道的清燉羊肉了?！?/p>

　　該公司相關負責人白文元告訴記者，公司幾年前與盒馬鮮生合作，日均銷售3000份產品，越來越大的消費群體推動公司不斷推陳出新?！坝械目蛻粝矚g吃鹽池灘羊，但是買回去不知道怎么做，所以我們就發揮優勢，把美味做好送到天南海北?！?/p>

　　在特色品鑒區，現場制作的牛排、羊肉串、火鍋等美食更是引發了品鑒熱潮?！皩幭牡难蛉馕兜勒娴暮馨?，一點膻味都沒有?！眮碜陨轿鲄瘟旱挠^展商崔文杰對寧夏牛羊肉的高品質豎起了大拇指。

　　優質寧夏牛羊肉擴大“朋友圈”

　　在吸引市民關注的同時，這個在西部地區首次舉辦的國際肉類產業盛會也為寧夏牛羊肉企業搭建了聯通橋梁。

　　“我們今天帶了100多種產品參展，希望能夠找到更多的合作伙伴，在線下也能開辟新天地?！眳⒄股虒幭蔫綐房凳称酚邢薰臼且患乙跃€上為主銷售高端羊肉的企業，公司有著10人直播團隊，在京東、淘寶、拼多多、抖音、快手等線上渠道，每年直播銷售鹽池灘羊上百萬只，累計幫助500多個農戶脫貧致富。而這次博覽會的召開，則為企業開辟了另一個新天地?！拔覀兒鸵患夜具_成了合作，今后我們的產品也可以像‘蟹卡’一樣成為禮品?！痹摴究头恐鞴荛Z惠介紹。

　　“我們這次參加展會，產品基本帶全了，展示效果特別好?！眮碜詫幭墓淘膶幭纳修r生物科技生產發展有限公司何經理高興地告訴記者，目前已經有陜西和江蘇的兩家企業和他們達成了意向合作。

　　產銷對接推動優質產業走向全國

　　當天，博覽會還舉行了肉類新品推介暨牛羊肉產銷對接會，從產端與銷端入手，組織優質肉類企業對產品進行推介和新品發布，介紹產品意向銷售方向及產量規模。包括盒馬鮮生與寧夏西鮮記科技有限公司、寧夏伊聚德農工貿有限公司與天津羊大爺餐飲管理有限公司、涇源縣電商公共服務中心與陜西創新伊坊商貿有限公司都簽訂了產銷合作協議。

　　自治區商務廳副廳長梁萬榮表示，借助肉類產業博覽會的平臺開展牛羊肉產銷對接活動，從產銷兩端入手，組織國內知名肉類企業對產品進行推介和新品發布，組織大型餐飲企業、大型商超及專業采購商、設備供應商現場進行對接，為采供雙方搭建直接交流平臺，也積極推進了牛羊肉產品產銷兩端精準匹配，既擴大了采供銷渠道，也拓寬商企資源銜接?！斑@既是我們主動融入雙循環新發展格局，進一步激活肉類產品消費潛能，擴大中高端市場供給，促進消費升級的重要抓手，也是加快建設產業體系、生產體系、經營體系，提升我區肉類品牌競爭力，推動肉牛和灘羊產業高質量發展的重點環節?！睋?，下一步我區將通過展會交流分享行業信息和發展動向，為寧夏拓展更多肉類及相關產品流通渠道，推動寧夏肉類產業走向全國、走向世界。（記者 孫楠/文　李靖/圖）