銀川：打造新食品產業 構建經濟發展新格局

　　眼下，綠色、健康、有機等標簽成為了消費新主張，新食品產業逐漸成為市場寵兒。貫徹新發展理念，銀川市通過不斷引導培育一批具備研發能力的食品加工企業、逐步形成以枸杞、乳制品、葡萄酒等為主的新食品產業，構建起經濟的新發展格局。

　　產區品牌全國首屈一指，產品品牌魚龍混雜，產量高、銷量高，但價格偏低，曾是我市枸杞產業發展的痛點。針對這一現象，銀川市加強了枸杞市場的規范引導，培育扶持了百瑞源、沃福百瑞等一批枸杞加工銷售龍頭企業，促進了枸杞產業的有序發展。以百瑞源為例，企業不僅建立了標準化種植基地，還依托現代化加工體系研發生產了免洗枸杞、鎖鮮枸杞、枸杞原漿等一批精深加工產品，構建了從研發、種植、生產、銷售到文化傳播的全產業鏈模式，僅旗下枸杞博物館高峰期年接待游客就達30萬人次，銷售額近一億元?！拔逦灰惑w的全產業鏈模式，它所爆發出來的增量是非常驚人的，2020年受疫情影響，我們做到了8%的增長幅度，今年我們前7個月整個的增長幅度就達到了70%?！卑偃鹪磋坭焦煞萦邢薰靖笨偨浝韽垏f。

　　品牌的建立為枸杞產業發展贏得了消費者的認可，而品質的再提升也為銀川市乳制品產業發展扣開了高端市場的大門。寧夏塞尚乳業有限公司從國外引進技術團隊，成功研制出高科技含量的富含人體八種必須氨基酸的濃縮牛奶蛋白，成為亞洲規模最大、中國唯一一家利用此技術生產濃縮牛奶蛋白的企業，相關乳制品消費復購率達到了80%，逐漸帶動乳制品消費場景從“喝牛奶”轉變為“吃牛奶”。

　　“從牛奶當中把最優質的蛋白提取出來，以此為基料定制各種各樣適合消費者的產品。比如未來食品、航天食品、 老人食品、兒童食品、運動食品、孕婦食品， 這些背后其實都是優質蛋白。以這樣的技術我們可以開發出來一個很廣闊的新食品領域和空間，從而讓寧夏的牛奶變成高附加值產品，走到全國去?！睂幭娜腥闃I有限公司董事長閆建國介紹。

　　除了品牌與品質的打造，在銷售領域，銀川市也大膽邁出新步伐。在葡萄酒產業方面，各葡萄酒企業通過開展電商業務，打開了全球市場，實現了線上線下兩條腿走路，僅2020年全市就實現葡萄酒生產加工6100萬瓶，綜合產值達206億元?！案€下市場比的話，其實線上的份額會更多一些，我們同期銷售額同比去年有10%的增長。今年也掛牌成立了寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區，舉辦了中阿博覽會，借助這些平臺或者機會，我覺得能讓企業在發展上或者說規劃上，讓現有產品走得更遠一些?！睂幭念惾耸灼咸丫其N售有限公司電商部經理吳昊兵介紹。

　　數據顯示，全市共培育各類農產品加工企業達561家，營業收入億元以上的企業31家，培育從事食品加工的農業產業化國家級重點龍頭企業13家，占全區的70%，自治區級重點龍頭企業79家，占全區的60%，涌現出百瑞源、昊王、厚生記等一批區域范圍內示范帶動能力強的國家級龍頭企業。全市新食品加工產業正逐漸由生產主導型向加工經營主導型、由增產主導型向提質主導型轉變，成為全市經濟高質量發展新的增長極。